Mayalar ve laktik asit bakterilerinin dünyası: Sağlık ve lezzet
Mayalar ve laktik asit bakterileri, hem sağlık hem de lezzet dünyasında önemli bir rol oynar. Ekşi hamur ekmeklerinden yoğurtlara kadar, bu canlılar gıda fermente sürecinde büyülü bir etkileşim yaratır; besin değerini artırır ve özgün tatlar sunar.